Baga (uva)

Baga é uma casta de uva tinta da família das Vitis viniferas, a partir da qual são fabricados os vinhos tintos da região da Bairrada, em Portugal. É amplamente cultivada na região vinícola Beira Atlântico, representando mais de 90% dos encepamentos tintos da Bairrada, e ainda em Alenquer, Ribatejo e Dão (onde não é recomendada). É ainda considerada uma casta apta à produção de vinhos com DO Vinho Verde e IG Minho. O cacho é de tamanho médio e com forma cónica, composto por bagos arredondados, médios e de cor negro-azul. A sua película é de espessura média e a polpa mole. Apresenta uma maturação tardia, duas semanas após a "Castelão", e caracteriza-se por vigor elevado e volumes de produção altos. É resistente ao oídio, razão pela qual terá sido introduzida na Bairrada, mas muito sensível à podridão cinzenta. Credita-se a Luís Pato o trabalho de aperfeiçoamento desta casta. Passou de casta mal-amada, em crescente abandono, a casta valorizada e promovida internacionalmente, graças a iniciativas como os “Baga Friends”.