Boh Rom-Rom

ID Texto em indonésio Ainda não há artigo no teu idioma: trecho em indonésio.

Boh Rom-Rom adalah kue tradisional khas Aceh. Namun di daerah Jawa kue ini disebut dengan "klepon" dan Boh Rom-Rom merujuk pada kue yang sama yaitu bola-bola kecil berwarna hijau yang terbuat dari tepung ketan dan berisi gula merah cair, kemudian dilumuri dengan kelapa parut. Dibalik kelezatannya yang manis dan legit, ternyata Boh Rom-Rom menyimpan segudang kisah yang mengakar kuat dalam tradisi Aceh. Tidak banyak literature yang mengulik tuntas mengenai Boh Rom-Rom. Namun beberapa sumber mengatakan kue ini sudah ada sejak zaman kerajaan Aceh Darussalam, konon Boh Rom-Rom dulunya merupakan hidangan khusus untuk para raja dan bangsawan.Ada juga mitos yang menyelimuti kisah ini ada yang mengatakan bahwa Boh Rom-Rom adalah penolak bala kala dan juga sebagai simbol keberuntungan kala itu. Boh Rom-Rom menjadi sajian wajib saat acara-acara adat seperti peusijuek (upacara tepung tawar), kenduri, dan perayaan hari besar seperti Idul Fitri maupun Idul Adha. Namun sekarang masyarakat dapat menyajikan Boh Rom-Rom kapan dan dimana saja sebagai hidangan penutup, camilan saat kumpul keluarga, atau teman minum kopi. Pertama-tama rebus air bersama daun pandan. Lalu siapkan tepung beras ketan, kemudian campurkan dengan 20 gram air panas, remas-remas tepung dan air panasnya, kemudian tambahkan air dingin, uleni/aduk sampai bisa dibulatkan (jangan terlalu lembek, biarkan saja keras dan kenyal). Beri pewarna makanan hijau, aduk kembali sampai tercampur rata.