Incomum · Natureza
Caladoc
Variedade de uva italiana
Caladoc é uma casta de uva originária da França, plantada principalmente nas regiões viníferas do sul, como o Languedoc. Essa variedade é um cruzamento entre uvas Grenache e Malbec criada por Paul Truel em 1958 no Instituto Nacional da Pesquisa Agronômica (INRA).
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Caladoc é uma casta de uva originária da França, plantada principalmente nas regiões viníferas do sul, como o Languedoc. Essa variedade é um cruzamento entre uvas Grenache e Malbec criada por Paul Truel em 1958 no Instituto Nacional da Pesquisa Agronômica (INRA). Uvas Caladoc possuem altos níveis fenólicos, gerando vinhos com tons tintos escuros e quantidades de tanino significativas. Em blends, a uva contribui para o aroma do vinho, dividindo muitos dos aromas frutados de suas uvas antecessoras.
Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagem: Vbecart (CC BY-SA 3.0) ·
