Coon Chicken Inn

Coon Chicken Inn foi uma rede estadunidense de quatro restaurantes, fundada por Maxon Lester Graham e Adelaide Burt em 1925, que prosperou até o fim dos anos 1950. A rede de restaurantes foi popular em seu tempo. O nome do restaurante (que usa um estigma étnico), marcas registradas, e entradas dos restaurantes foram desenhados para parecer com uma caricatura blackface sorridente de um porteiro Afro-Americano. A cabeça do porteiro sorridente também aparecia em menus, pratos e itens promocionais. Devido a mudanças na cultura popular e a consideração geral de ser racialmente ofensivo, a rede foi desde então descontinuada e agora está extinta. O primeiro Coon Chicken Inn foi aberto cidade suburbana de Salt Lake, em Utah, em 1925. Em 1929, outro restaurante foi aberto na então suburbana Lake City próxima a Seattle, Washington, e um terceiro foi aberto no Distrito de Hollywood de Portland, Oregon, em 1931. Uma quarta localização foi propagandeada, mas nunca aberta, em Spokane, Washington. Posteriormente, um cabaré, uma orquestra, e catering foram adicionados aos restaurantes de Seattle e Salt Lake.