Cynara cardunculus
Espécie de planta
Cynara cardunculus, conhecida por cardo-coalheiro ou cardo-leiteiro, é, como a alcachofra, um cardo na família Asteraceae. É uma espécie natural que inclui a alcachofra de globo, e tem muitas formas cultivadas. É nativa das regiões do Oeste e central do Mediterrâneo, onde foi domesticada na antiguidade.
Nº Q7186137 ★★★
Rara · Natureza
Cynara cardunculus
Espécie de planta
Cynara cardunculus, conhecida por cardo-coalheiro ou cardo-leiteiro, é, como a alcachofra, um cardo na família Asteraceae. É uma espécie natural que inclui a alcachofra de globo, e tem muitas formas cultivadas. É nativa das regiões do Oeste e central do Mediterrâneo, onde foi domesticada na antiguidade.
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Cynara cardunculus, conhecida por cardo-coalheiro ou cardo-leiteiro, é, como a alcachofra, um cardo na família Asteraceae. É uma espécie natural que inclui a alcachofra de globo, e tem muitas formas cultivadas. É nativa das regiões do Oeste e central do Mediterrâneo, onde foi domesticada na antiguidade. É uma planta autóctone em Portugal. Conhecido pelo seu efeito coagulante natural, usado no fabrico de queijos, como o Queijo Serra da Estrela, Queijo de Nisa, entre outros.
Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagem: Kurt Stüber [1] (CC BY-SA 3.0) ·
