Fome

Fome, no sentido social, é a condição em que a privação involuntária e prolongada de alimentos causa desconforto, fraqueza, doença ou dor. No monitoramento mundial, a FAO acompanha a fome pela prevalência de subalimentação, isto é, a parcela da população cujo consumo habitual de energia alimentar é insuficiente para uma vida ativa e saudável. Esse uso não equivale ao apetite, o desejo de comer, nem à desnutrição, que também abrange deficiências de nutrientes, excessos e desequilíbrios, nem à insegurança alimentar, que mede dificuldades de acesso a alimentos em sentido mais amplo. A carestia é uma crise extrema, na qual falta grave de alimentos, desnutrição aguda e mortalidade elevada atingem simultaneamente uma população. A fome não depende apenas da quantidade de alimentos produzida ou disponível. Ela pode persistir quando há comida nos mercados, mas parte da população não tem renda, meios físicos ou estabilidade para obtê-la. Desemprego, perda de renda, alta de preços, guerras, deslocamentos, bloqueios e falhas de transporte podem cortar o acesso, enquanto secas, enchentes, calor extremo e perdas de colheita podem reduzir produção e renda ao mesmo tempo. Em crises graves, esses fatores costumam se combinar, e decisões políticas podem agravar ou aliviar a privação. Quando a ingestão insuficiente se prolonga, a fome pode levar à subnutrição, perda de peso, enfraquecimento do sistema imunológico e maior vulnerabilidade a doenças. Crianças são especialmente suscetíveis. A emaciação aumenta o risco de morte, e a privação nutricional prolongada pode prejudicar o crescimento e o desenvolvimento. A Organização Mundial da Saúde estima que quase metade das mortes de crianças menores de cinco anos esteja relacionada à subnutrição. A prevalência mundial de fome caiu entre meados dos anos 2000 e meados da década de 2010, voltou a subir nos anos seguintes e chegou a 8,6% em 2021 e 2022. O número estimado de...