George Ohsawa

George Ohsawa, nome pelo qual ficou conhecido Yukikazu Sakurazawa (桜沢如一; também lido ou referido como Nyoichi e, na juventude, Joichi; 18 de outubro de 1893 – 23 ou 24 de abril de 1966), foi um escritor, tradutor e pensador japonês, conhecido principalmente como formulador e divulgador da macrobiótica moderna. Na Europa publicou como Georges Ohsawa e sob diferentes romanizações de seu nome japonês. Partindo das ideias dietéticas de Sagen Ishizuka e do movimento japonês shokuyō (食養), Sakurazawa incorporou ao seu sistema uma interpretação própria dos conceitos de yin e yang, que aplicou à alimentação, à saúde, à filosofia e à organização social. O Smithsonian Institution atribui-lhe especialmente a incorporação desses conceitos à tradição macrobiótica derivada de Ishizuka. Ohsawa viveu vários anos na França, publicou numerosas obras em japonês e francês e, nas décadas de 1950 e 1960, realizou viagens pela Europa, África, Ásia e Américas para divulgar suas concepções. Entre seus discípulos e continuadores estiveram Michio Kushi, Herman Aihara e Tomio Kikuchi, que contribuíram para a expansão internacional da macrobiótica.