Granadilha

Granadilha (nome científico: Passiflora ligularis), também conhecido como granadilla doce ou maracujá doce, é uma planta do gênero Passiflora. É conhecida como granadilla na Bolívia, Colômbia, Costa Rica, Equador, México e Peru; como granadilla común na Guatemala; granadilla de China ou parchita amarilla na Venezuela; e como granaditta na Jamaica. Gosta de clima que varia de 15°C para 18°C entre 600 e 1000 mm de chuva anual. A altitude preferível varia entre 1.700 e 2.600 metros acima do nível do mar. Tem abundantes e simples folhas e flores branca-esverdeadas. A fruta tem tom variante de laranja para amarelo com pequenas marcas claras. Possui forma redonda com uma ponta que termina no tronco. Tem entre 6,5 e 8 cm de comprimento e de 5,1 a 7 cm de diâmetro. A casca externa é dura e escorregadia e tem estofo macio no interior para proteger as sementes, que são duras e negras, cercadas por uma esfera gelatinosa de polpa transparente. Esta é a parte comestível da fruta e possui sabor suave e doce, além de conter vitaminas A, C e K, fósforo, ferro e cálcio.