Huangjiu
Nº Q2724403 ★★
Incomum · Saberes
Huangjiu
O vinho amarelo chinês, huangjiu, é uma bebida alcoólica tradicional da China preparada com uma massa feita com cereais, como arroz, painço ou trigo, a que se adicionam culturas de bactérias e leveduras próprias para a fermentação alcoólica. Este produto, ou as suas variedades, têm um teor alcoólico menor que 20%, são pasteurizadas e preparadas para o consumo, que pode ser como um acompanhante de comida, fresco ou aquecido, ou usado na confeção de alimentos.
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Na Wikipédia
O vinho amarelo chinês, huangjiu, é uma bebida alcoólica tradicional da China preparada com uma massa feita com cereais, como arroz, painço ou trigo, a que se adicionam culturas de bactérias e leveduras próprias para a fermentação alcoólica. Este produto, ou as suas variedades, têm um teor alcoólico menor que 20%, são pasteurizadas e preparadas para o consumo, que pode ser como um acompanhante de comida, fresco ou aquecido, ou usado na confeção de alimentos. A maior parte dos vinhos chineses são embalados em garrafas de terracota.
Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagem: udono (CC BY-SA 2.0) ·
