Isabella Beeton

Isabella Mary Beeton (nascida Mayson; 14 de março de 1836 – 6 de fevereiro de 1865), conhecida como Mrs Beeton, foi uma jornalista, editora e escritora inglesa. Seu nome está particularmente associado ao seu primeiro livro, a obra de 1861 Mrs. Beeton's Book of Household Management. Nascida em Londres, após estudar em Islington, no norte de Londres, e em Heidelberg, na Alemanha, casou-se com Samuel Orchart Beeton [en], um editor e publicador de revistas. Em 1857, menos de um ano após o casamento, Beeton começou a escrever para uma das publicações de seu marido, The Englishwoman's Domestic Magazine [en]. Ela traduzia ficção francesa e escrevia a coluna de culinária, embora todas as receitas fossem plagiadas de outras obras ou enviadas pelos leitores da revista. Em 1859, os Beetons lançaram uma série de suplementos mensais de 48 páginas para The Englishwoman's Domestic Magazine; as 24 partes foram publicadas em um único volume como Mrs Beeton's Book of Household Management em outubro de 1861, vendendo 60.000 cópias no primeiro ano. Beeton trabalhava em uma versão resumida de seu livro, que seria intitulada The Dictionary of Every-Day Cookery, quando morreu de infecção puerperal em fevereiro de 1865, aos 28 anos. Ela deu à luz quatro filhos, dois dos quais morreram na infância, e sofreu vários abortos espontâneos. Dois de seus biógrafos, Nancy Spain [en] e Kathryn Hughes [en], propõem a teoria de que Samuel havia contraído sífilis em uma relação pré-marital com uma prostituta e, sem saber, transmitiu a doença para sua esposa. O livro Book of Household Management foi editado, revisado e ampliado várias vezes após a morte de Beeton e continuava em impressão em 2016. Escritores de culinária afirmaram que as edições subsequentes da obra estavam muito distantes e inferiores à versão original. Vários autores de livros de cozinha, incluindo Elizabeth...