Lapas grelhadas

Típico da culinária dos arquipélagos dos Açores e da Madeira

Nº Q10316276 ★★★

Rara · Saberes

Lapas grelhadas

Típico da culinária dos arquipélagos dos Açores e da Madeira

Lapas grelhadas são um manjar típico da culinária dos arquipélagos dos Açores e da Madeira, consistindo em lapas temperadas e grelhadas na própria concha. São normalmente consumidas como entrada. A sua confecção é realizada numa grelha, onde são apresentadas as lapas, quando o prato é servido ainda quente.

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Lapas grelhadas são um manjar típico da culinária dos arquipélagos dos Açores e da Madeira, consistindo em lapas temperadas e grelhadas na própria concha. São normalmente consumidas como entrada. A sua confecção é realizada numa grelha, onde são apresentadas as lapas, quando o prato é servido ainda quente. Nos Açores, a massa de pimentão, o alho e a manteiga constituem os principais elementos do tempero.

Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagem: Thomas Schoch – http://www.retas.de (CC BY-SA 3.0) ·

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