Moamba de galinha
Moamba de galinha (grafa-se também muamba) é um prato típico da culinária angolana. Constitui um dos pratos mais populares do país. A sua confecção envolve, para além da galinha, amendoim ou, óleo de palma, quiabos, gindungo, cebola, e alho.
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Super rara · Saberes
Moamba de galinha
Moamba de galinha (grafa-se também muamba) é um prato típico da culinária angolana. Constitui um dos pratos mais populares do país. A sua confecção envolve, para além da galinha, amendoim ou, óleo de palma, quiabos, gindungo, cebola, e alho.
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Moamba de galinha (grafa-se também muamba) é um prato típico da culinária angolana. Constitui um dos pratos mais populares do país. A sua confecção envolve, para além da galinha, amendoim ou, óleo de palma, quiabos, gindungo, cebola, e alho. A galinha é cortada em pedaços e temperada com sal, alho e gindungo, sendo, em seguida, cozinhada com a cebola. Mais tarde, são adicionados o óleo de palma (que pode ser confeccionado com dendéns frescos ou adquirido pronto a usar), os quiabos. A moamba é servida com pirão ou funge, que consiste em farinha de milho ou de mandioca cozida.
Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagem: Adriao (CC BY 3.0) ·
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