Momo (alimento)

O momo é um prato típico das culinárias nepalesa, tibetana, butanense, bangladense, paquistanesa, de Siquim e da Bengala Ocidental, principalmente, no distrito de Darjeeling. Tradicionalmente, o prato consiste em um recheio de legumes ou de carne moída envolto em massa. A maioria dos momos tibetanos tem formato de meia-lua, como os jiaozi, já os momos nepaleses costumam redondos como os baozi. Os momos são geralmente servidos com um molho apimentado e conserva de rabanete (Raphanus sativus var. longipinnatus), influenciado pelas especiarias e ervas usadas em muitas culinárias sul-asiáticas. Pode também ser usado em sopas, como no jhol momo e no mokthuk.