Oncorhynchus

Oncorhynchus Suckley, 1861 é um género de peixes da família Salmonidae que inclui os salmões e trutas da bacia do Oceano Pacífico. Inclui peixes marinhos e de água doce distribuídos pelo norte do Pacífico, com algumas espécies no Golfo do México. O nome científico deriva do grego onkos (gancho) + rynchos (nariz), nome baseado na forma que toma a boca dos machos na época de acasalamento. São peixes anádromos que, com poucas excepções, se desenvolvem no mar e sobem os rios para desovar. Comercialmente são muito apreciados pela sua excelente carne, que alcança um alto valor no mercado, pescando-se quando se reúnem para desova nos rios. Também são, desde há muito, produzidos em aquicultura