Queijeiro

Queijeiro é a pessoa que faz ou fabrica queijos. O processo de fabrico é muito antigo e remonta a cerca de 5.500 anos atrás.

Nº Q19945412 ★

Comum · Saberes

Queijeiro

Queijeiro é a pessoa que faz ou fabrica queijos. O processo de fabrico é muito antigo e remonta a cerca de 5.500 anos atrás.

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Queijeiro é a pessoa que faz ou fabrica queijos. O processo de fabrico é muito antigo e remonta a cerca de 5.500 anos atrás. Existem evidências arqueológicas de que, por exemplo, na antiga civilização Egípcia se fabricavam queijos.Tudo leva a crer que os primeiros queijos tenham sido feitos por povos nómadas do Médio Oriente, que guardavam o leite de ovelha e de cabra em vasilhas. A presença de ácido láctico proveniente de bactérias e os enzimas como quimosina ou coalho provocavam a fermentação do leite.

Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagem: Хрюша (CC BY-SA 3.0) ·

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