Tagliatelle
Tipo de massa alimentícia à base de farinha de trigo e ovos originária da Itália
Nº Q20044 ★★★
Rara · Saberes
Tagliatelle
Tipo de massa alimentícia à base de farinha de trigo e ovos originária da Itália
As tagliatelle (também conhecida como tagliatella e taiadela; do verbo italiano tagliare, "cortar") são o tipo mais comum das massas cortadas em tiras. Por vezes, são confundidas com as fettuccine, embora outras fontes considerem que as tagliatelle devem ter, no máximo, 0,75 cm de largura e os tagliatelline ou fettuccine não podem ultrapassar os 0,5 cm.
Último preço
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Preço mínimo
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Mediana 7 d
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Vendas 30 d
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Faixa 30 d
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Em circulação
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Cotação
mediana
mín – máx
vendas
Sem vendas no período
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| Data | mediana | Mín | Máx | vendas |
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Histórico de vendas
- Última venda
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- Média 30 d
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- Mínima 30 d
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Na Wikipédia
As tagliatelle (também conhecida como tagliatella e taiadela; do verbo italiano tagliare, "cortar") são o tipo mais comum das massas cortadas em tiras. Por vezes, são confundidas com as fettuccine, embora outras fontes considerem que as tagliatelle devem ter, no máximo, 0,75 cm de largura e os tagliatelline ou fettuccine não podem ultrapassar os 0,5 cm. Estas pastas, tradicionalmente feitas à mão, têm como ingredientes a semolina ou farinha de trigo de grão duro e ovos, começando por uma massa estendida bem fina, chamada “sfoglia”. No entanto, existem ainda as pastas verdes, cuja massa pode ser preparada com espinafre (o mais comum), com urtiga, ou acelga. As tagliatelle são tradicionalmente acompanhados de molho à bolonhesa.
Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagem: Mathias Braux (Public domain) ·
