Tipo de cerveja

Os estilos de cerveja diferenciam e categorizam as cervejas por cor, sabor, teor alcoólico, ingredientes, método de produção, receita, história ou origem. O conceito moderno de estilos de cerveja é amplamente baseado no trabalho do escritor Michael Jackson em seu livro de 1977, The World Guide To Beer. Em 1989, Fred Eckhardt aprofundou o trabalho de Jackson publicando The Essentials of Beer Style. Embora o estudo sistemático dos estilos de cerveja seja um fenômeno moderno, a prática de distinguir entre diferentes variedades de cerveja é antiga, datando de pelo menos 2000 a.C. O que define um estilo de cerveja pode envolver a origem, a tradição local, os ingredientes, o aroma, a aparência, o sabor e a sensação na boca. O sabor pode incluir o grau de amargor de uma cerveja devido a agentes amargos como lúpulo, cevada torrada ou ervas; e a doçura do açúcar presente na cerveja.