Uva

A uva é o fruto da videira (nome científico: Vitis sp.), uma planta da família das Vitaceae. É utilizada frequentemente para produzir sucos, doces, geleias, vinhos e passas, podendo também ser consumida ao natural. Entre as espécies de videiras podemos referir: Vitis vinifera, o tipo de videira mais frequente na produção do vinho, na Europa; Vitis labrusca, espécie norte-americana, utilizada na produção de sumo, uva de mesa e, algumas vezes, vinho; Vitis riparia, tipo de videira bravio norte-americano, usado, às vezes, para produzir vinho; Vitis rotundifolia, uva muscadínea, usada para doces e, por vezes, vinho; Vitis aestivalis, em que a variedade Norton é usada para fabricar vinho.