Vada (comida)

Vada [vəɽɑː] (vaḍā) é um tipo de petisco salgado indiano. Diferentes tipos de vadas podem ser descritos como salgadinhos fritos, croquetes, rosquinhas salgadas e bolinhos. Nomes alternativos para estes alimentos incluem wada, vade, vadai, wadeh e bara. Os vários tipos de vadas são feitos a partir de ingredientes diferentes, variando de leguminosas (como medu vada do Sul da Índia, uma rosquinha frita de massa feita de feijão-da-Índia) a batatas (como batata vada do Oeste da Índia, feita com uma massa de batatas e farinha de grão-de-bico). Eles são frequentemente servidos no café da manhã ou como lanches, e também utilizados como base para outras preparações alimentícias (como dahi vada e vada pav).