Ahumado
Técnica culinaria que consiste en ahumar alimentos
Nº Q193713 ★★
Poco común · Historia
Ahumado
Técnica culinaria que consiste en ahumar alimentos
El ahumado es una técnica de conservación alimenticia que consiste en someter alimentos a una fuente de humo proveniente de fuegos realizados de maderas de poco nivel de resina. Este proceso, además de la conservación, proporciona el peculiar sabor homónimo.
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En Wikipedia
El ahumado es una técnica de conservación alimenticia que consiste en someter alimentos a una fuente de humo proveniente de fuegos realizados de maderas de poco nivel de resina. Este proceso, además de la conservación, proporciona el peculiar sabor homónimo.
Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagen: Daniela (CC BY 2.0) ·
