Algarrobina
Jarabe obtenido de las vainas del algarrobo
Nº Q2835658 ★★★
Rara · Saberes
Algarrobina
Jarabe obtenido de las vainas del algarrobo
La algarrobina es un producto derivado de la algarroba, fruto maduro del algarrobo (Prosopis pallida). Con los frutos maduros del algarrobo se prepara un hervido del que se concentran los azúcares naturales. Una vez hervidas las algarrobas, se prensan. El extracto resultante es filtrado y se somete después a evaporación para llegar a un resultado final de carácter viscoso.
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La algarrobina es un producto derivado de la algarroba, fruto maduro del algarrobo (Prosopis pallida). Con los frutos maduros del algarrobo se prepara un hervido del que se concentran los azúcares naturales. Una vez hervidas las algarrobas, se prensan. El extracto resultante es filtrado y se somete después a evaporación para llegar a un resultado final de carácter viscoso.
Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagen: Miguel Alan Córdova Silva (CC BY-SA 4.0) ·
