Arroz pegado
Arroz pegado al fondo de la olla tras la cocción
Nº Q7435296 ★★
Poco común · Saberes
Arroz pegado
Arroz pegado al fondo de la olla tras la cocción
El arroz pegado, también llamado concolón o cocolón (Ecuador, Panamá, Perú, Venezuela), concón (República Dominicana), costra (Costa Rica), cucayo o pega (Colombia), raspa (Cuba) entre otras denominaciones, es la capa inferior resultante de la cocción del arroz que se adhiere al fondo de la olla, quedando tostada y con textura crujiente. Puede quemarse más o menos dependiendo del tiempo de cocción, la variedad de arroz usada y de los otros ingredientes en la olla, bien sean grasas como el aceite o mantequilla, o bien azúcares que se caramelizan...
Último precio
—
Precio mínimo
—
Mediana 7 d
—
Ventas 30 d
0
Rango 30 d
—
En circulación
0
Cotización
mediana
mín – máx
ventas
Sin ventas en el periodo
Ver tabla
| Fecha | mediana | Mín | Máx | ventas |
|---|
Historial de ventas
- Última venta
- —
- Media 30 d
- —
- Mínimo 30 d
- —
- Máximo 30 d
- —
- Ventas 7 d
- 0
- Ventas 30 d
- 0
Aún no hay ventas.
Ventas anónimas: sin comprador ni vendedor. Las cifras solo cuentan ventas entre jugadores.
En Wikipedia
El arroz pegado, también llamado concolón o cocolón (Ecuador, Panamá, Perú, Venezuela), concón (República Dominicana), costra (Costa Rica), cucayo o pega (Colombia), raspa (Cuba) entre otras denominaciones, es la capa inferior resultante de la cocción del arroz que se adhiere al fondo de la olla, quedando tostada y con textura crujiente. Puede quemarse más o menos dependiendo del tiempo de cocción, la variedad de arroz usada y de los otros ingredientes en la olla, bien sean grasas como el aceite o mantequilla, o bien azúcares que se caramelizan junto con el almidón del arroz para formar la fina capa. Es considerado como «manjar de aprovechamiento» en diversos sitios.
Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagen: Jdvillalobos (CC BY 3.0) ·
