Calpis

Calpis es una bebida de origen japonés no carbonatada, fabricada por Calpis Co., Ltd. (カルピス株式会社, Calpis Co., Ltd.?), cuya sede central se encuentra en Shibuya, Tokio. La bebida tiene un cierto toque, parecido al de la leche, y ligero sabor ácido, similar al yogur natural o al de vainilla. Está compuesta por agua, leche desnatada y ácido láctico, y se produce mediante fermentación láctica. La bebida es vendida como un concentrado que es mezclado con agua o en ocasiones leche justo antes del consumo. Una versión prediluída conocida como Calpis Water (カルピスウォーター, Calpis Water?) y otra que es carbonatada llamada Calpis Soda (カルピスソーダ, Calpis Soda?) también se encuentran disponibles. Se usa también para dar sabor al kakigōri y como un ingrediente de cocteles y del chuhai. Salió por vez primera al mercado el 7 de julio de 1919. Ganó popularidad rápidamente en el Japón anterior a la guerra ya que en su forma concentrada se conservaba bien sin refrigeración. La imagen del paquete solían ser puntos blancos sobre un fondo azul hasta que los colores se invirtieron en el 1953. El tema original en el que se basaba era la Vía Láctea, que es una referencia al festival japonés de Tanabata en el 7 de julio, un momento tradicional considerado como el comienzo del verano. El Calpis se vendió por primera vez en ese día.