Champurrado

Bebida mexicana con base de maíz y chocolate

El champurrado es una preparación mexicana típica del atole, elaborada a base de masa de maíz machacado, chocolate amargo y agua con canela, hervidos hasta espesar. Por lo general, se sirve acompañando otro plato típico de México, los tamales.​ Etimológicamente, el nombre proviene de la palabra champurrar (mezclar o revolver).

Nº Q2955932 ★★

Poco común · Saberes

Champurrado

Bebida mexicana con base de maíz y chocolate

El champurrado es una preparación mexicana típica del atole, elaborada a base de masa de maíz machacado, chocolate amargo y agua con canela, hervidos hasta espesar. Por lo general, se sirve acompañando otro plato típico de México, los tamales.​ Etimológicamente, el nombre proviene de la palabra champurrar (mezclar o revolver).

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El champurrado es una preparación mexicana típica del atole, elaborada a base de masa de maíz machacado, chocolate amargo y agua con canela, hervidos hasta espesar. Por lo general, se sirve acompañando otro plato típico de México, los tamales.​ Etimológicamente, el nombre proviene de la palabra champurrar (mezclar o revolver). El término tiene una base onomatopéyica que evoca el sonido del líquido al ser agitado o mezclado, proceso fundamental en la elaboración de esta bebida para lograr su densidad y espuma.​​

Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagen: Tom White - Toboris at English Wikipedia (CC BY 2.5) ·

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