Crocchè
Los crocchè [krokˈkɛ] (del francés croquettes, ‘croquetas’) son un plato típico de la cocina napolitana, también común en Sicilia y Apulia, hecho con patatas y huevos, que se fríen tras empanarse con pan rallado. Derivan de las croquetas francesas introducidas por los franceses en la zona en el siglo XVIII. En Nápoles y Lecce toman a menudo el nombre de panzarotti, en cambio, en Palermo se llaman cazzilli.
Nº Q1088248 ★★★
Rara · Saberes
Crocchè
Los crocchè [krokˈkɛ] (del francés croquettes, ‘croquetas’) son un plato típico de la cocina napolitana, también común en Sicilia y Apulia, hecho con patatas y huevos, que se fríen tras empanarse con pan rallado. Derivan de las croquetas francesas introducidas por los franceses en la zona en el siglo XVIII. En Nápoles y Lecce toman a menudo el nombre de panzarotti, en cambio, en Palermo se llaman cazzilli.
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Los crocchè [krokˈkɛ] (del francés croquettes, ‘croquetas’) son un plato típico de la cocina napolitana, también común en Sicilia y Apulia, hecho con patatas y huevos, que se fríen tras empanarse con pan rallado. Derivan de las croquetas francesas introducidas por los franceses en la zona en el siglo XVIII. En Nápoles y Lecce toman a menudo el nombre de panzarotti, en cambio, en Palermo se llaman cazzilli.
Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagen: Catia Giaccherini (CC BY-SA 3.0) ·
