Fideuá

Plato típico español

La fideuá (en valenciano fideuada o, coloquialmente, fideuà) es un plato originario de Gandía (Comunidad Valenciana, España) que se elabora de forma parecida a la paella, aunque basado en fideos en lugar de arroz. Sus ingredientes principales son: fideos finos o gruesos de pasta, caldo de morralla, pescado —suele usarse rape u otro pescado de carne consistente—, y mariscos como sepia y gambones.

Nº Q20016 ★★★★

Súper rara · Saberes

Fideuá

Plato típico español

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Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagen: Jorge Díaz from Madrid, Spain (CC BY-SA 2.0) ·

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