Fricandó
Plato guisado a base de carne de ternera y setas
El término fricandó o, en francés, fricandeau, se puede referir a varios estofados a base de carne de vacuno. No se debe confundir con el fricasé, guiso similar pero la carne de ternera se sustituye por aves de corral.
Nº Q3087626 ★★
Poco común · Saberes
Fricandó
Plato guisado a base de carne de ternera y setas
El término fricandó o, en francés, fricandeau, se puede referir a varios estofados a base de carne de vacuno. No se debe confundir con el fricasé, guiso similar pero la carne de ternera se sustituye por aves de corral.
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El término fricandó o, en francés, fricandeau, se puede referir a varios estofados a base de carne de vacuno. No se debe confundir con el fricasé, guiso similar pero la carne de ternera se sustituye por aves de corral.
Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagen: Stu Spivack (CC BY-SA 2.0) ·
