Moho

Moho (en Argentina y en Uruguay, también mufa)​ es un hongo conformado por un micelio o conjunto de hifas que no es capaz de formar un cuerpo fructífero, a diferencia de las setas. Se encuentra tanto al aire libre como en lugares húmedos y con baja luminosidad.​ El moho crece mejor en condiciones cálidas y húmedas;​ se reproduce y se propaga mediante esporas.​ La apariencia de color similar al polvo en los mohos se debe a la formación de esporas que contienen metabolitos secundarios de los mohos. Las esporas del moho pueden sobrevivir en variadas condiciones ambientales, incluso en extrema sequedad, a pesar de que esta no favorece su crecimiento normal.​ Los mohos también son denominados hongos filamentosos, ya que crecen en forma de filamentos microscópicos.​​ Los mohos pueden crecer en las paredes, panes, quesos, frutas, verduras, troncos, hojas de plantas, excrementos, cadáveres y hasta incluso sobre setas. Otros crecen en el suelo o en ambientes acuáticos. Algunos pueden ser micorrícicos, parásitos o patógenos. La penicilina (cuyo nombre deriva del hongo Penicillium) es un antibiótico hecho con un moho. Fue descubierto por Alexander Fleming.​ Algunos mohos también están presentes en diversos tipos de queso, casos del Camembert, Brie, Roquefort, Stilton, etc.​ Los géneros de mohos más comunes son:​ Alternaria Acremonium Aspergillus Cladosporium Mucor Neurospora Penicillium Rhizopus Stachybotrys Trichoderma Trichophyton