Ortorexia

Ortorexia u ortorexia nerviosa es un término acuñado por Steven Bratman para calificar como trastorno alimentario la obsesión patológica por comer comida considerada saludable por una persona, lo que este doctor estadounidense sostiene que puede llevar a la desnutrición e incluso a la muerte.​​ Bratman acuñó el término en 1997 del griego orthos, 'correcto', y ὄρεξις orexis, 'apetito'.​ Literalmente 'apetito correcto', la palabra es un símil de anorexia, 'sin apetito'. Bratman describe la ortorexia como una obsesión con lo que el paciente considera alimentación saludable, perjudicial para la salud igual que el trastorno obsesivo-compulsivo. El sujeto puede evitar ciertos alimentos, como los que contienen grasas, conservantes, colorantes artificiales, y tener una mala alimentación. Bratman afirma que «la desnutrición es común paradójicamente entre los seguidores de las dietas de comida saludable».​​ Moroze, R., Dunn, T., Holland, C., Yager, J. y Weintraub, P. la identifican como un «tipo de alimentación estricta», aunque los que la padecen la consideran limpia.​ A su vez autores como Koven, N. y Abry, A. se refieren a ella como «una enfermedad disfrazada de virtud» debido a que los pacientes con ortorexia nerviosa tienen una sensación de satisfacción y control al seguir patrones alimenticios extremadamente restrictivos y ordenados.​