Pollachius virens
Especie de pez
Nº Q5125285 ★★★★
Súper rara · Naturaleza
Pollachius virens
Especie de pez
El carbonero o fogonero (Pollachius virens), y su denominación científica primigenia es Gadus virens. Se suele confundir por su similitud tanto en forma como en peso con el bacalao (Gadus morhua) o el abadejo (Pollachius pollachius), y a veces suele sustituir culinariamente a alguno de ellos.
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El carbonero o fogonero (Pollachius virens), y su denominación científica primigenia es Gadus virens. Se suele confundir por su similitud tanto en forma como en peso con el bacalao (Gadus morhua) o el abadejo (Pollachius pollachius), y a veces suele sustituir culinariamente a alguno de ellos. En algunos comedores, se utiliza como tiburón o tintorera. La característica que lo distingue (entre otras) de ambos es la línea que recorre longitudinalmente ambos lomos.
Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagen: Tino Strauss (CC BY-SA 3.0) ·
