Polpetta

No confundir con albóndiga. Polpetta (plural polpette) es un guiso de albóndigas característico de Italia.

Nº Q89214317 ★★

Poco común · Saberes

Polpetta

No confundir con albóndiga. Polpetta (plural polpette) es un guiso de albóndigas característico de Italia.

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No confundir con albóndiga. Polpetta (plural polpette) es un guiso de albóndigas característico de Italia. Plato elaborado con carne, verduras o pescado (o en ocasiones restos de un estofado​), especias y plantas aromáticas mezcladas con yemas de huevo, harina y pan rallado que se sirve en la mesa como plato principal o segundo plato. Una vez preparada la masa, se toman pequeñas porciones que, trituradas y trabajadas a mano, adquieren la característica forma redondeada. Se pueden hornear, freír, saltear o poner en salsa.

Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagen: Myself (CC BY-SA 3.0) ·

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