Siomay

Siomay (también Somay), es un platillo de Indonesia consistente en un dumpling de pescado al vapor con verduras servida en salsa de maní. Se deriva del chino Shaomai.​​ Se considera una comida ligera que es un tipo de Dim sum chino,​ pero tiene forma de cono. Se elabora tradicionalmente con carne de cerdo, pero con frecuencia se sustituye con carne de pescado tenggiri (caballa española) por razones halal. A veces, otros tipos de mariscos como atún, caballa y gambas también se pueden usar para hacer siomay.​ Otros complementos del siomay son el repollo al vapor, las patatas, la calabaza amarga, el huevo cocido y el tofu. Siomay se corta en trozos pequeños y se cubre con salsa de maní, salsa de soya dulce, salsa de chile y una pizca de jugo de limón.​