Siomay
Plat indonésien
Nº Q7525342 ★★★★
Super rare · Savoirs
Siomay
Plat indonésien
Le siomay (ou somay), est une boulette de poisson bouillie indonésienne, servie dans une sauce arachide. Elle est dérivée de la boulette chinoise appelée shumai. Le siomay est proche du dimsum, mais d'une forme différente.
Dernier prix
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Prix plancher
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Fourchette 30 j
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En circulation
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Cours
médiane
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ventes
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Le siomay (ou somay), est une boulette de poisson bouillie indonésienne, servie dans une sauce arachide. Elle est dérivée de la boulette chinoise appelée shumai. Le siomay est proche du dimsum, mais d'une forme différente. Il est traditionnellement à base de chair de tenggiri (thazard noir). D'autres poissons ou crustacés peuvent cependant être utilisés, tels que le thon, le maquereau ou la crevette. On trouve également des siomay de chou, de pomme de terre, de concombre amer, d’œuf dur et de tofu. Il est coupé en petits morceaux et nappé de sauce arachide, de sauce soja, de sauce pimentée et de jus de citron vert.
Texte : Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Image : Gunawan Kartapranata (CC BY-SA 4.0) ·
