Soto ayam
Nº Q924689 ★★
Poco común · Saberes
Soto ayam
El soto ayam es un plato de sopa con pollo especiado y acompañado de vermicelli. Se trata de un plato muy común de Indonesia, Singapur y Malasia. La sopa es de un color amarillo color debido al uso de cúrcuma.
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El soto ayam es un plato de sopa con pollo especiado y acompañado de vermicelli. Se trata de un plato muy común de Indonesia, Singapur y Malasia. La sopa es de un color amarillo color debido al uso de cúrcuma. Junto con el pollo, la sopa se sirve con huevo duro, rodajas de patatas fritas, algunas hojas de apio y chalotas. A veces se añaden algunas unas rodajas de lontong (rollos comprimidos de arroz). En algunas ocasiones los cocineros añaden koya, una especia en polvo con ajo y gamabas o un medio amargo como sambal (coloreado en naranja).
Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagen: Sakurai Midori (CC BY-SA 3.0) ·
