Soto ayam

Soupe jaune et épicée de poulet avec du vermicelle, que l'on trouve en Indonésie, en Malaisie et à Singapour

Le soto ayam est une soupe jaune et épicée de poulet avec du vermicelle, que l'on trouve en Indonésie, en Malaisie et à Singapour. On y ajoute du curcuma, ce qui lui donne sa couleur jaune, ainsi que des œufs durs, des chips de pommes de terre, des feuilles de céleri et des échalotes.

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Peu commune · Savoirs

Soto ayam

Soupe jaune et épicée de poulet avec du vermicelle, que l'on trouve en Indonésie, en Malaisie et à Singapour

Le soto ayam est une soupe jaune et épicée de poulet avec du vermicelle, que l'on trouve en Indonésie, en Malaisie et à Singapour. On y ajoute du curcuma, ce qui lui donne sa couleur jaune, ainsi que des œufs durs, des chips de pommes de terre, des feuilles de céleri et des échalotes.

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Le soto ayam est une soupe jaune et épicée de poulet avec du vermicelle, que l'on trouve en Indonésie, en Malaisie et à Singapour. On y ajoute du curcuma, ce qui lui donne sa couleur jaune, ainsi que des œufs durs, des chips de pommes de terre, des feuilles de céleri et des échalotes. L'une des variantes est soto ayam lamongan.

Texte : Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Image : Sakurai Midori (CC BY-SA 3.0) ·

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