susamielli

IT Texto en italiano Aún no hay artículo en tu idioma: extracto en italiano.

I susamielli (da non confondere con le susumelle, della cucina calabrese) sono dei dolci a forma di "S" della cucina napoletana tipici del periodo di Natale. Si preparano con farina, zucchero, mandorle e miele e sono aromatizzati con cannella, pepe, noce moscata. Una variante, di forma ellittica, sono le sapienze che venivano preparate dalle suore clarisse nel convento di Santa Maria della Sapienza a Sorrento. Originariamente venivano chiamati sesamelli perché ricoperti da semi di sesamo. I susamielli sono spesso venduti insieme a raffiuoli, mustaccioli e i più popolari roccocò, che insieme agli struffoli sono i dolci tipici del Natale napoletano.