Autruche

Les autruches, qui forment le genre Struthio, sont des oiseaux de la famille des Struthionidae. Le mot dérive de l'italien ostruce, lui-même issu du latin avis struthio, d'après le grec ancien στρουθίων (strouthiôn). Au XXIe siècle, il ne reste plus dans ce genre que deux espèces vivantes, voire une seule selon que les auteurs considèrent l'Autruche de Somalie (Struthio molybdophanes) comme étant une espèce distincte ou une simple sous-espèce de l'Autruche d'Afrique (Struthio camelus). Ces espèces d’oiseaux sont les plus adaptés à la chaleur, pouvant tolérer des températures de 50 °C grâce à un plumage épais qui les protège du soleil.