Catabolisme

Le catabolisme est l'ensemble des réactions de dégradations moléculaires de l'organisme considéré. Il est le contraire de l'anabolisme, ensemble des réactions de synthèse. Le catabolisme et l'anabolisme sont les deux composantes du métabolisme. L'état de catabolisme et les destructions musculaires qui en découlent sont observées chez les grands brûlés, dont l'organisme a besoin de grandes quantités d'énergie pour opérer la cicatrisation des brûlures. Cela peut s'observer également en cas de régime hypocalorique ou d'entraînement sportif intense. L'étymologie du terme peut se définir ainsi : Cata du grec ancien κατά, katá (vers le bas) et -Bole du grec ancien βάλλω, ballô (jeter, lancer, ici à prendre au sens d'arranger).