Chigirtma
Plat traditionnel azerbaïdjanais
Le chigirtma (en azéri : çığırtma) est un plat à base d'œufs originaire d'Azerbaïdjan. Le mot chigirtma (çığırtma) dans le nom du plat signifie qu'il comprend des œufs. Chigirtma signifie littéralement en azerbaïdjanais « cri ».
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Peu commune · Savoirs
Chigirtma
Plat traditionnel azerbaïdjanais
Le chigirtma (en azéri : çığırtma) est un plat à base d'œufs originaire d'Azerbaïdjan. Le mot chigirtma (çığırtma) dans le nom du plat signifie qu'il comprend des œufs. Chigirtma signifie littéralement en azerbaïdjanais « cri ».
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Le chigirtma (en azéri : çığırtma) est un plat à base d'œufs originaire d'Azerbaïdjan. Le mot chigirtma (çığırtma) dans le nom du plat signifie qu'il comprend des œufs. Chigirtma signifie littéralement en azerbaïdjanais « cri ». On pense que le plat est appelé ainsi en raison des sons que la viande (ou les légumes) émet en cuisant dans l'huile chaude. Le chigirtma est préparé à partir de poulet, d'aubergines, de haricots verts, d'épinards et de mouton.
Texte : Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Image : Urek Meniashvili (CC BY-SA 3.0) ·
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