Eau de Cologne

Eau de Cologne (prononcé : /o d(ə) kɔlɔɲ/ ; en allemand : Kölnisch Wasser, prononcé : /ˈkœlnɪʃ ˈvasɐ/), est un parfum originaire de Cologne, en Allemagne. Mélangé à l'origine par Jean Marie Farina (Giovanni Maria Farina) en 1709, il est devenu depuis un terme générique pour les formulations parfumées à une concentration typique de 2 à 5 %, voire plus selon le type d'huiles essentielles ou un mélange d'extraits, d'alcool et d'eau. Dans une base d'éthanol dilué (70-90 %), l'eau de Cologne contient un mélange d'huiles d'agrumes, notamment des huiles de citron, d'orange, de mandarine, de clémentine, de bergamote, de cédrat, de citron vert, de pamplemousse, d'orange sanguine, d'orange amère et de néroli. Elle peut également contenir des huiles de lavande, de romarin, de thym, d'origan, de petit grain (feuille d'oranger), de jasmin, d'olive, d'oléastre et de tabac. L'eau de Cologne désigne, à l'origine, soit un parfum créé par Jean Marie Farina (1685-1766), soit plus généralement une catégorie de parfums contenant 4 à 6 % d'essences.