Graisse
Groupe de substances chimiques
Nº Q127980 ★★★
Rare · Savoirs
Graisse
Groupe de substances chimiques
La graisse est un corps gras se présentant à l’état solide à température ordinaire. Le terme s’oppose aux huiles qui se présentent sous forme liquide.
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La graisse est un corps gras se présentant à l’état solide à température ordinaire. Le terme s’oppose aux huiles qui se présentent sous forme liquide. On distingue les graisses des cires, de composition similaire mais qui possèdent un point de fusion supérieur à 45 °C.[réf. nécessaire] La saponification, la fabrication du savon, se fait souvent à partir de graisses.
Texte : Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Image : Yale Rosen from USA (CC BY-SA 2.0) ·
