Granita

Produit de boulangerie-pâtisserie traditionnel italien (PAT)

Dernier prix

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Prix plancher

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Médiane 7 j

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Ventes 30 j

Fourchette 30 j

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En circulation

Cours

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Date	médiane	Min	Max	ventes

Historique des ventes

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Ventes 30 j: 0

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Sur Wikipédia

La granita est un entremets glacé sicilien. Il s’agit d’un liquide semi-congelé à base d'eau, de sucre, originellement de citron et jus de citron de Sicile, mais qui se décline aujourd'hui à l'orange, à l'amande, ou à la pistache de Bronte par exemple. La préparation de la granita est unique et donne une consistance ai fiocchi ("aux flocons"), et donc cet aspect de neige au produit fini, obtenu en respectant une phase précise de solidification de la solution eau et sucre. La recette ne ressemble aucunement au « granité », souvent vendu sous le nom de granita, mais qui est en fait de la glace pilée aromatisée.

Texte : Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Image : Adriao (CC BY 3.0) ·