Rougail
Préparation culinaire de l'océan Indien
Nº Q3443152 ★★★
Rare · Savoirs
Rougail
Préparation culinaire de l'océan Indien
Le rougail réunionnais ou rougail mauricien est un plat originaire des Mascareignes, il s'agit d'un condiment pimenté, généralement à base de légumes ou de fruits crus. Le terme désigne une préparation pour accompagner certains plats de La Réunion, à l'île Maurice mais aussi aux Comores et à Madagascar.
Dernier prix
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Prix plancher
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Ventes 30 j
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Fourchette 30 j
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En circulation
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Cours
médiane
min – max
ventes
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Le rougail réunionnais ou rougail mauricien est un plat originaire des Mascareignes, il s'agit d'un condiment pimenté, généralement à base de légumes ou de fruits crus. Le terme désigne une préparation pour accompagner certains plats de La Réunion, à l'île Maurice mais aussi aux Comores et à Madagascar. À La Réunion, l'usage utilise également rougail pour désigner le plat complet de type carry, comme le rougail saucisses et le rougail morue.
Texte : Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Image : flo77220 (CC BY-SA 3.0) ·
