Sfincione

Produit de boulangerie-pâtisserie traditionnel italien (PAT)

Nº Q88359674 ★★★★

Super rare · Savoirs

Sfincione

Produit de boulangerie-pâtisserie traditionnel italien (PAT)

Le sfincione (en sicilien : sfinciuni ou spinciuni ; en italien : sfincione) est une sorte de pizza carrée caractéristique de la province de Palerme. Comme la sfincia di San Giuseppe (it), le nom est dérivé du latin spongia, « éponge », ou bien de l'arabe ﺍﺴﻔﻨج, isfanǧ, qui indique un beignet au miel.

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Le sfincione (en sicilien : sfinciuni ou spinciuni ; en italien : sfincione) est une sorte de pizza carrée caractéristique de la province de Palerme. Comme la sfincia di San Giuseppe (it), le nom est dérivé du latin spongia, « éponge », ou bien de l'arabe ﺍﺴﻔﻨج, isfanǧ, qui indique un beignet au miel.

Texte : Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Image : Rino Porrovecchio (CC BY-SA 2.0) ·

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