Talitrus saltator

Le talitre, talitre sauteur ou puce de mer (Talitrus saltator, du latin talitrum = « chiquenaude », par allusion à la vivacité du saut de l'animal) est une espèce de petits crustacés amphipodes sauteurs qui vit en bordure de mer, inféodé à l'étage supralittoral des plages de sable. Il y creuse de profondes galeries où il s'abrite la journée. En compagnie des talitres, on peut récolter un autre amphipode talitridé, Talorchestia deshayesii, dont le mâle possède au deuxième gnathopode, une pince très développée munie d’une forte épine à la base du propode. Sur les estrans rocheux ces espèces sont remplacées principalement par l’orchestia. Le tégument du talitre possède des glandes sécrétant une substance qui évite l’adhérence des grains de sable au corps du crustacé (ralentissant ainsi son dessèchement en imperméabilisant sa cuticule) mais permet aussi la consolidation des parois de la galerie.