Anato
Composto químico
Nº Q425902 ★★★
Rara · Saberes
Anato
Composto químico
O anato, anoto, arnoto, ou colorau é a substância vermelha extraída do arilo da semente tintorial do urucuzeiro. Rico em carotenoide e com a coloração avermelhada, é empregado na indústria alimentícia, na fabricação de corantes, na indústria de cosméticos, na fabricação de produtos para a pele e também usada em artefatos e cerâmica indígena.
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Na Wikipédia
O anato, anoto, arnoto, ou colorau é a substância vermelha extraída do arilo da semente tintorial do urucuzeiro. Rico em carotenoide e com a coloração avermelhada, é empregado na indústria alimentícia, na fabricação de corantes, na indústria de cosméticos, na fabricação de produtos para a pele e também usada em artefatos e cerâmica indígena. No Brasil, é também conhecido por colorau (em alguns locais, como no Nordeste, é chamado também de colorífico). Na culinária brasileira, é usado como condimento ou corante de alimentos. Na indústria de laticínios, é usado para corar queijos e manteiga.
Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagem: Porto Neto (CC BY-SA 4.0) ·
