Choco

Os chocos, sibas ou sépias são moluscos marinhos da classe Cephalopoda, ordem Sepiida. Os chocos têm uma concha interna, bolsa de tinta, oito braços e dois tentáculos, e cinco dentes de quitina. Possuem uma capacidade de camuflagem extremamente complexa; suas gamas incríveis de cores são devidas às células especiais, os cromatóforos. Além disso, possuem músculos também localizados em sua pele nos quais se estendem pseudo-espinhos, também úteis para se camuflar na areia, por exemplo. Um animal tímido, as sépias têm uma vida tanto diurna como noturna, sendo, a última, a mais ativa. Alimentam-se de outros pequenos seres, tais como camarões, peixes, sangue e outros. Depois de capturarem suas presas, eles matam-nas com um mecanismo na sua boca, semelhante a um liquidificador, com que retalham suas vítimas. Além disso, é muito apreciado na cozinha setubalense, seja frito cozido, etc.