Filloa

A filloa, também chamada freixó, é uma sobremesa típica da Galiza. Os ingredientes básicos são farinha, leite e ovos, podendo incluir também, na época da matança do porco, sangue de porco.

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A filloa, também chamada freixó, é uma sobremesa típica da Galiza. Os ingredientes básicos são farinha, leite e ovos, podendo incluir também, na época da matança do porco, sangue de porco. A massa é preparada de forma que possa formar uma camada delgada no fundo duma frigideira, passada com umas pinceladas de manteiga ou outra gordura. São típicas nas festas do entrudo.

Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagem: juantiagues (CC BY-SA 2.0) ·