Flat white

O flat white é uma bebida de café composta por café expresso e micro-espuma de (leite vaporizado com bolhas pequenas cremosa) servido na xícara pequena, foi inventada na Austrália na década de 1980, popularmente na Nova Zelândia. Com tamanho médio (maior que macchiato e menor que latte). Este café tem espuma na parte superior, porém em quantidade menor e com mais café puro que o café com leite. Servido em xícara de cerâmica, incorporando o latte art. Geralmente tem uma proporção maior de café expresso em relação ao leite do que um caffè latte e uma camada mais fina de microespuma do que um cappuccino . Embora a origem do flat white não seja clara, vários proprietários de cafés na Austrália e na Nova Zelândia reivindicam sua invenção.