Gimbap

Gimbap (coreano: 김밥) também romanizado como kimbap, é um prato coreano feito de arroz cozido, legumes, peixe e carne enrolados em gim - folhas secas de algas marinhas - e servido em fatias pequenas. As origens do gimbap são debatidas. Algumas fontes sugerem que se origina do norimaki japonês, introduzido durante o domínio colonial japonês, enquanto outros argumentam que é uma versão modernizada do bokssam da era Joseon. O prato costuma fazer parte de uma refeição embalada, ou dosirak, para ser consumido em piqueniques e eventos ao ar livre, e pode servir como um almoço leve junto com danmuji (rabanete amarelo em conserva) e kimchi. É um alimento popular para viagem na Coreia do Sul e no exterior e é conhecido como um alimento conveniente devido a sua portabilidade.